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長崎「松庫・生からすみ」70g 1本 クール便【完全手作品のため発送までに日数がかかる場合があります】配達日指定はできません

3,132円(税232円)

蓋を開けると、海の香りが広がって、鮮やかな山吹色の粒々に食欲をそそられます。明太子やキャビアとはまた一味違うコクのある旨味があり、あとをひく美味しさです。


麻花兒「マファール」130g×12袋 中華菓子

6,458円(税478円)

上質の小麦粉と砂糖を原料に、油切れの良いナタネ油100パーセントでカリッと揚げています。


大黒酎(25゜) 黒糖焼酎1800ml

3,080円(税280円)
SOLD OUT

樫樽貯蔵酒をブレンドした、絶妙で極上の口当たり。地元では、黒糖焼酎はほとんどロックまたは、水割りで飲まれるようです。でもお湯割りでもなかなか美味しいものです。



大黒酎(25゜) 900ml お酒

1,738円(税158円)
SOLD OUT

レギュラー酒と樫樽貯蔵酒をブレンド。地元では、黒糖焼酎はほとんどロックまたは、水割りで飲まれるようです。でもお湯割りでもなかなか美味しいものです。


神亀・ひこ孫(純米) 1800ml

4,290円(税390円)
SOLD OUT

全ての発酵過程を経て、槽で搾られたひこ孫は、蔵内で最低でも三年以上熟成させた後、瓶詰、出荷します。この熟成の過程でわずかに残されていた酒の雑味が澱となって沈殿分離し、さらに透明度の高い深い味わいへと変化します。食中酒として幅広いジャンルの食と味のマッチングが楽しめます。


菊姫 大吟醸 1800ml 日本酒

13,200円(税1,200円)
SOLD OUT

吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒酒米の王「山田錦」(兵庫県美嚢郡吉川町産)の最高級品を限度に近い50%まで削ります。 そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20%なのです。 さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです。



菊姫 大吟醸 720ml 日本酒

6,600円(税600円)
SOLD OUT

吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」(兵庫県美嚢郡吉川町産)の最高級品を限度に近い50%まで削ります。そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20%なのです。さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです。


菊姫 加賀の露(25゜) 720ml

1,782円(税162円)
SOLD OUT

山田錦の旨味を存分に引き出した贅沢な逸品。山田錦の旨味を最大限に引き出すため、常圧の濃さ・減圧の素直さ・樽貯蔵の風味を絶妙なバランスでブレンドし、「旨さの黄金比」を見つけだした山田錦米焼酎「加賀の露」を誕生させました。


菊姫 特選純米 1800ml

3,718円(税338円)
SOLD OUT

米本来の旨みがたっぷりと味わえる醍醐味がここにあります。菊姫の純米酒の最高峰で、ラベルは戦前使用していたものの復刻版です。



菊姫 山廃純米 1800ml

3,498円(税318円)
SOLD OUT

山廃ブームの先駆けとなった濃醇で酸のきいた好き嫌いの激しい、力強い男酒です。冷蔵保管しております。


菊姫 先一杯 720ml

1,320円(税120円)
SOLD OUT

軽やかな味わいの中に込めの旨みがたっぷりと生きています。柔らかな旨みと口当たり、そして優しい酔い心地の純米酒です。


菊姫 金剣 1800ml

3,498円(税318円)
SOLD OUT

上品な甘みが感じられ、重くなくしかし軽くなくしっとりした液体というべきか、こんな舌触りはあったかなというような心地良い感触が喉を通り抜けました。菊姫の男酒が「菊姫 山廃純米」でこれに対して女酒がこの「菊姫・金剣」です。


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urakawa

ゆうこう? 長崎市の外海地区と土井首地区にのみ自生する香酸柑橘で、幻の果実とも呼ばれています。酸味と甘みのバランスがとれたさわやかな風味で柑橘特有の苦みが少ないのが特徴です。 ゆうこう果汁に含まれる総フラボノイドの98%は花粉症をはじめアレルギー症状を和らげる効果が期待されるヘスペリジンとナリルチンです。 ゆうこうの木のオーナーってなあに? 近年にわかに注目を集めているゆうこうは、果実の収穫量に限りがあり、急速に伸びつつある需要に追いつかない状況にあります。栽培農家さんも少なく高齢化で栽培をやめた方もいらっしゃいます。このままでは、ますます幻化が進んでいく状況です。 霧氷酒造では、外海地区のゆうこう振興会の生産者の方々とゆうこうの加工商品を開発し販売に取り組んでまいりました。しかし、年々原料が不足していく状況で自社栽培を増やしていますが、苗木を作って収穫までに4,5年の時間がかかります。 そこで、ゆうこうの栽培拡大のご支援いただきたく、「ゆうこうの木のオーナー」を企画いたしました。オーナー様には、1年間ゆうこうの木の様子に思いを馳せながら、ゆうこうを楽しんでいただければ幸いです。 会員様には会員証と返礼品、及び年に数回畑便りをお届けします。 ゆうこうの栽培体験や搾汁体験なども計画しております。 ご都合が合えば、ご参加ください。(自由参加です)

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