長崎市お菓子・つまみ・ご飯の友・麺セット　父の日敬老の日バレンタイン誕生日

◆角煮ちまき 40g　角煮家こじま
きざんだ角煮とじっくり煮込んだ角煮ダレを、炊き上がったもち米に混ぜ込みました。さいころに切った角煮を炊き上げたもち米に秘伝の角煮だれと合わせて混ぜ込んだ「角煮ちまき」です。長崎県物特産品で【優秀賞】に輝いています。

〜おいしいお召し上がり方〜
外袋から出して、真空包装のまま電子レンジ(600〜700W)で15秒ほど温めてお召し上がりください。あまり温めすぎますと、もち米がゆるくなってしまい食感が悪くなりますので、温めすぎにご注意ください。

原材料：もち米（国産）、豚肉(メキシコ産)、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、ごま油、清酒、酵母エキス、しょうが粉末
賞味期限:製造日から90日

◆角煮 45g　角煮家こじま
絶妙な美味バランス “豚の角煮”の美味しさは、柔らかく仕上がりながら、煮くずれしない肉の食感と十分に脂抜きをした脂身の食感と赤みの絶妙なバランスが舌に広がるまろやかな料理です。割烹料理店で培われた職人が、長年積み足した秘伝のタレは、長崎卓袱から受け継いだ独特の甘辛の味覚です。厳選された皮付三枚肉との相性も絶妙です。
『長崎卓袱から受け継がれた秘伝のタレ』と『トロッと柔らかく煮込まれた皮付き三枚肉』とが奏でる絶妙なハーモニーを思う存分ご堪能ください！

〜おいしいお召し上がり方〜
角煮は、真空包装のまま沸騰した鍋で約6分ほどボイルしてください。
※電子レンジで温めることは絶対にしないでください。角煮がはじけて飛び散る場合がございます。

原材料：豚肉（メキシコ産）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、清酒、しょうが粉末、酵母エキス
賞味期限:製造日から90日

◆味付焼あご 37g　山田あご店
お酒の肴に是非ご賞味ください！かちかちに硬いのですが、かめばかむほど味が深い、長崎特産の【とび魚】のおつまみです。

原材料：とび魚・水あめ・蜂ミツ・食塩・調味料（アミノ酸など）・生姜・酒・しょうゆ・甘味料

◆かめせん 120g　チョーコー醤油
ほどよい甘みがくせになる！本醸造の丸大豆醤油「むらさき」を使ったかめせん。こどももおとなも大好きな昔ながらのおやつです！昔なつかしのかめせんべい！亀のこうらの形をした厚焼きせんべい。ぱりっとした歯ごたえのある食感と、砂糖醤油仕立てのほのかな甘味をお楽しみください。長崎老舗醤油メーカーチョーコー醤油「純むらさき」を使用。丸大豆もろみ特有の甘み、芳醇な香り、豊かで味わい深い醤油を使用。

◆よりより4本入り　萬順製菓
麻ファールを長崎では「よりより」と呼び親しまれています。萬順さんが「よりより」の名前。袋に4個ずつ入っています。
中国では、麻の花に似ていることから「麻花」や「脆麻花」と呼ばれる小麦粉をこねた生地を一つ一つ手で編み、油で揚げたシンプルで香ばしく硬い食感が特徴のお菓子です。その硬さと、噛むほどに懐かしい味わいが広がり、にじみ出る深く優しい甘さが一度食べたら癖になる美味しさ。

長崎で一般的となった「よりより」の呼称は萬順三代目が考案したもの。初代から受け継ぐ手作り手法でひとつひとつ丁寧に真心を込めた、昔ながらの味わい。

原材料：小麦粉　砂糖　植物油　/膨張剤　かんすい
賞味期限:製造日から3か月

◆月餅黒あん 120g・月餅白あん 120g　萬順製菓
古代中国に起源をもつ月餅は、中秋節に食べるお菓子として皇帝にも献上されていた歴史があります。中秋節は日本でいう「お月見」のこと。月餅の丸い形は満月を意味しており、円満や完璧の象徴として欠けることのない満月を見ながら、秋の豊作を祝う中国では大切な行事の一つです。もともと月餅はお供え物でした。時代が変わるにつれ、おめでたい形である丸い月餅を切り分けて、家族みんなで食べるようになりました。

賞味期限:製造日から2か月

◆長崎ちゃんぽん 1袋2食入り　五島製麺
長崎と言えばやっぱり長崎ちゃんぽん！冷風乾燥だからこそできる麺のコシと、絡むスープの旨みをご堪能ください！

原材料：【めん】小麦粉(国内製造）、食塩、植物油、還元澱粉糖化物／かんすい(唐あくすい)、酒精、ソルビトール、焼成Ca、クチナシ色素、（一部に小麦を含む）
【スープ】食塩(国内製造)、脱脂粉乳、ポークパウダー、粉末醤油、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ペッパー、ごま、鯖節粉末／調味料(アミノ酸等）、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・さば・ごまを含む）
【調味油】食用動物油脂(国内製造)、食用植物油脂／酸化防止剤(V.E)
賞味期限:製造日から1か月

◆長崎皿うどん 1袋2食入り　五島製麺
パリパリ麺に野菜や魚介類を炒めてとろとろのあんかけスープをかけていただきます。味が良く美味しさが倍増です。

原材料：油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂)、スープ(馬鈴しょでん粉(国内製造)、砂糖、食塩、粉末しょうゆ、香辛料、植物油脂)／調味料（アミノ酸等）、かんすい（唐あくすい）、増粘剤（グァ-）、酸化防止剤（V.C、V.E)、酸味料（一部に小麦・大豆を含む）
賞味期限:製造日から1か月

◆からし高菜 200g　町田商店
ピリッと唐辛子をきかせ油炒めしました!食べやすいタイプのからし高菜!

原材料：高菜(九州産)、植物油、たん白加水分解物、食塩、砂糖、とうがらし、ごま、醤油、醸造酢、ウコン/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、(一部に小麦・大豆・ゼラチン・ごまを含む)
賞味期限:製造日から3か月

◆しっぽく漬 150g　町田商店
白菜、胡瓜を伝統の製法で乳酸発酵させ、酸味さわやかに仕上げた銘品です!

原材料：白菜、広島菜、きゅうり、にんじん、しょうが、ごま、漬け原材料[食塩、アミノ酸液(大豆を含む)、玄米酢]/調味料(アミノ酸)、トレハロース、酸味料
賞味期限:製造日から3か月

◆めんたい高菜 180g　町田商店
明太子と唐辛子をきかせ油炒めました!

原材料：高菜(九州産)、植物油、たん白加水分解物、食塩、スケトウダラの卵、砂糖、とうがらし、ごま、醤油、醸造酢、ウコン/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、(一部に小麦・大豆・ゼラチン・ごまを含む)
賞味期限:製造日から3か月

◆長崎うま果ようかん約60g　梅月堂
ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味が引き立つようなようかんになりました。お茶うけに、お酒の後にも　おいしいですよ。

原材料：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、グラニュー糖、ゆうこう果汁、ゆうこう果皮、寒天/トレハロース、甘味料（ソルビトール）
賞味期限:約14日

◆長崎うま果焼き饅約30g　梅月堂
ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味を十分に取り入れた美味しいあん。少し洋風な饅頭にあんを入れました。長崎異国情緒あふれる柔らかでさわやかな風味になりました。

原材料：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、小麦粉、卵、ゆうこう果汁、砂糖、ゆうこう果皮、マーガリン、バター、加糖れん乳、水あめ、食用綿実油、はちみつ入り液糖/甘味料（ソルビトール）、膨張剤、トレハロース、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
賞味期限:約14日

◆長崎うま果チョコ饅約30g　梅月堂
チョコレートの風味と柑橘の香りが元々相性がいいですね。ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味を生かしたあん、チョコレートを練りこんだ饅頭にしました。しっとりして、さわやか風味のチョコ饅になりました。

原材料：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、卵、小麦粉、砂糖、ゆうこう果汁、ゆうこう果皮、バター、水あめ、カカオマス、ココアパウダー/甘味料（ソルビトール）、トレハロース、膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
賞味期限:約14日

販売価格	7,558円(税560円)

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About the owner

urakawa

ゆうこう？長崎市の外海地区と土井首地区にのみ自生する香酸柑橘で、幻の果実とも呼ばれています。酸味と甘みのバランスがとれたさわやかな風味で柑橘特有の苦みが少ないのが特徴です。ゆうこう果汁に含まれる総フラボノイドの98％は花粉症をはじめアレルギー症状を和らげる効果が期待されるヘスペリジンとナリルチンです。ゆうこうの木のオーナーってなあに? 近年にわかに注目を集めているゆうこうは、果実の収穫量に限りがあり、急速に伸びつつある需要に追いつかない状況にあります。栽培農家さんも少なく高齢化で栽培をやめた方もいらっしゃいます。このままでは、ますます幻化が進んでいく状況です。霧氷酒造では、外海地区のゆうこう振興会の生産者の方々とゆうこうの加工商品を開発し販売に取り組んでまいりました。しかし、年々原料が不足していく状況で自社栽培を増やしていますが、苗木を作って収穫までに４，5年の時間がかかります。そこで、ゆうこうの栽培拡大のご支援いただきたく、「ゆうこうの木のオーナー」を企画いたしました。オーナー様には、1年間ゆうこうの木の様子に思いを馳せながら、ゆうこうを楽しんでいただければ幸いです。会員様には会員証と返礼品、及び年に数回畑便りをお届けします。ゆうこうの栽培体験や搾汁体験なども計画しております。ご都合が合えば、ご参加ください。（自由参加です）

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