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からすみ酒盗50ｇ　藤井からすみ店　長崎　クール冷凍便【完全手作品のため発送までに日数かかります。ご注文後発送日などご連絡させて頂

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かつおの腸を塩（海水）のみで１〜２年長期熟成発酵させた塩辛と
ぼらの卵を塩のみで熟成（乳酸発酵）させた珍味です。
酒の肴としてはもちろん、ご飯やお豆腐の上お茶漬けなど、
からすみ酒盗めんたい酒盗それぞれ極上の一品をご堪能ください。

【からすみ酒盗】
【原材料名】
ほらの卵、かつおの腸（鹿児島県産）、食塩、紅麹色素

【賞味期限／保存方法】
冷凍で3か月
販売価格 1,404円(税104円)
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urakawa

ゆうこう？ 長崎市の外海地区と土井首地区にのみ自生する香酸柑橘で、幻の果実とも呼ばれています。酸味と甘みのバランスがとれたさわやかな風味で柑橘特有の苦みが少ないのが特徴です。 ゆうこう果汁に含まれる総フラボノイドの98％は花粉症をはじめアレルギー症状を和らげる効果が期待されるヘスペリジンとナリルチンです。 ゆうこうの木のオーナーってなあに? 近年にわかに注目を集めているゆうこうは、果実の収穫量に限りがあり、急速に伸びつつある需要に追いつかない状況にあります。栽培農家さんも少なく高齢化で栽培をやめた方もいらっしゃいます。このままでは、ますます幻化が進んでいく状況です。 霧氷酒造では、外海地区のゆうこう振興会の生産者の方々とゆうこうの加工商品を開発し販売に取り組んでまいりました。しかし、年々原料が不足していく状況で自社栽培を増やしていますが、苗木を作って収穫までに４，5年の時間がかかります。 そこで、ゆうこうの栽培拡大のご支援いただきたく、「ゆうこうの木のオーナー」を企画いたしました。オーナー様には、1年間ゆうこうの木の様子に思いを馳せながら、ゆうこうを楽しんでいただければ幸いです。 会員様には会員証と返礼品、及び年に数回畑便りをお届けします。 ゆうこうの栽培体験や搾汁体験なども計画しております。 ご都合が合えば、ご参加ください。（自由参加です）

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