長崎の和菓子 NAGASAKI UMAKA長崎うま果セット箱入全9個/ゆうこう羊羹・ゆうこうチョコ饅・ゆうこう焼き饅各3個

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長崎の和菓子 NAGASAKI UMAKA長崎うま果セット箱入全9個/ゆうこう羊羹・ゆうこうチョコ饅・ゆうこう焼き饅各3個

長崎にしかない、幻の伝統柑橘「ゆうこう」で作ったお菓子。
レモン・柚子のいいところどりの美味しい果実

日本中で長崎の限られた地区にだけしか自生していない伝統柑橘「ゆうこう」
「ゆうこう」は、近年、長崎市外海地区・土井首地区などに伝わる
独自の在来種であることが確認された柑橘品種。なぜ自生しているかは謎。

昔、「ゆうこう」は、もともと自生的に育てられ薬の役目も果たしていたそうです。
農薬などの心配もなく、皮はもちろん丸ごと使える安心な食材。
香りを主張しがちな柚子などに比べ、「ゆうこう」は穏やかで上品な香りがします。
苦味成分をほとんど含んでいないのも特徴。
ゆうこうの実、採れ高が少ないため数量が限られています。

長崎外海地区は、長崎市の北西に位置し、
標高300-500Mの山地が重なり合いその山あいを流れる
日本一の清流にも選定された「神浦川」。
この水路で育てられる「大中尾棚田」は日本棚田百撰の一つ。山地の反対側は大海原が広がる。
夕日は絶景この豊かな美しい自然に恵まれている中で「ゆうこう」は育っています。

「ゆうこう」の香りの良さが大好きで、数年ほど前より、
県外からのお客様がいらした際ホームメイドで、ゆうこうを使ったお菓子を作り、
おもてなしさせていただいておりました。
いろいろなお菓子をお召し上がりいただきどれも、とても思わぬ好評をいただいておりました。

地元のマスコミ関係のお客様にも食べていただいたところ、
ぜひ商品として作ってほしいとお願いまでされてしまいました。

それから数年後、まだ世間にあまり知られていない「長崎・ゆうこう柑橘」を使った、
お菓子をお子様からお年寄りの日本中の方に
ぜひ味わっていただきたいとの気持ちがだんだん強くなりました。

店主の知り合いに長崎菓子老舗「梅月堂」の社長がおられます。
数年前よりホームメイドのゆうこうお菓子を何回も社長に食べていただき、
「長崎の新しいお菓子として製造しましょう」との言葉をいただきました。

それから長い期間、主になる部分、
ゆうこうの香り以外何も足さず味・香り・風味などの試行錯誤を経て、
美味しい3種類のお菓子が誕生いたしました。
味の芯となる、ゆうこうに由来して「長崎うま果」と名付けました。
ぜひ、ご賞味ください。

私は、疲れた時にもこのお菓子を食べて少し元気をもらうんですよ。(笑)

--------------☆

◆長崎うま果　ようかん
ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味が引き立つようなようかんになりました。
お茶うけに、お酒の後にも　おいしいですよ。

商品名：長崎うま果／ようかん約60g 名称：和菓子
原材料名：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、グラニュー糖、
ゆうこう果汁、ゆうこう果皮、寒天/トレハロース、甘味料（ソルビトール）

栄養成分表示（1個あたり）エネルギー：47kcal
たんぱく質：0.4g 脂質：0.0g　
炭水化物：11.3g 食塩相当量：0.0g（この表示値は、目安です。）

--------------☆

◆長崎うま果　チョコ饅
チョコレートの風味と柑橘の香りが元々相性がいいですね。
ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味を生かしたあん、
チョコレートを練りこんだ饅頭にしました。
しっとりして、さわやか風味のチョコ饅になりました。

商品名：長崎うま果／チョコ饅　約30g 名称：和菓子
原材料名：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、卵、小麦粉、砂糖、
ゆうこう果汁、ゆうこう果皮、バター、水あめ、カカオマス、
ココアパウダー/甘味料（ソルビトール）、トレハロース、膨張剤、
（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

栄養成分表示（1個あたり）エネルギー：117kcal
たんぱく質：2.3g 脂質：4.3g　炭水化物：17.1g
食塩相当量：0.1g（この表示値は、目安です。）

--------------☆

◆長崎うま果　焼き饅
ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味を十分に取り入れた美味しいあん。
少し洋風な饅頭にあんを入れました。
長崎異国情緒あふれる柔らかでさわやかな風味になりました。

商品名：長崎うま果／焼き饅　約30g 名称：和菓子
原材料名：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、小麦粉、卵、
ゆうこう果汁、砂糖、ゆうこう果皮、マーガリン、バター、加糖れん乳、
水あめ、食用綿実油、はちみつ入り液糖/甘味料（ソルビトール）、
膨張剤、トレハロース、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

栄養成分表示（1個あたり）エネルギー：114kcal
たんぱく質：2.0g 脂質：4.0g　炭水化物：17.0g
食塩相当量：0.0g（この表示値は、目安です。）

--------------

賞味期限：約7日保存方法：常温高温多湿をさけて保存して下さい

販売者：霧氷酒造株式会社長崎県長崎市神浦夏井町391番
TEL 0959-24-1234

製造者：株式会社梅月堂長崎県諫早市多良見町市布1530番地

販売価格

2,851円(税211円)

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urakawa

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