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長崎ふるさと美味セットMコース/ゆうこう羊羹1 ゆうこうチョコ饅1 ゆうこう焼き饅1 よりより4本入り1 金銭餅1 月餅2　長崎特産　メール便

ふるさと長崎の美味しいお菓子です。ぜひ食べてください。
長崎にしかない、幻の伝統柑橘「ゆうこう」で作ったお菓子。

レモン・柚子のいいところどりの美味しい果実
日本中で長崎の限られた地区にだけしか自生していない伝統柑橘「ゆうこう」

「ゆうこう」は、近年、長崎市外海地区・土井首地区などに伝わる独自の在来種であることが確認された柑橘品種。なぜ自生しているかは謎。

昔、「ゆうこう」は、もともと自生的に育てられ 薬の役目も果たしていたそうです。農薬などの心配もなく、皮はもちろん 丸ごと使える安心な食材。香りを主張しがちな柚子などに比べ、「ゆうこう」は穏やかで上品な香りがします。苦味成分をほとんど含んでいないのも特徴。ゆうこうの実、採れ高が少ないため数量が限られています。

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◆長崎うま果　ようかん
ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味が引き立つようなようかんになりました。お茶うけに、お酒の後にも　おいしいですよ。

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商品名：長崎うま果／ようかん約60g
名称：和菓子
原材料名：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、グラニュー糖、ゆうこう果汁、ゆうこう果皮、寒天/トレハロース、甘味料（ソルビトール）

栄養成分表示（1個あたり）
エネルギー：47kcal　たんぱく質：0.4g
脂質：0.0g　炭水化物：11.3g
食塩相当量：0.0g（この表示値は、目安です。）

--------------☆

◆長崎うま果　チョコ饅
チョコレートの風味と柑橘の香りが元々相性がいいですね。ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味を生かしたあん、チョコレートを練りこんだ饅頭にしました。しっとりして、さわやか風味のチョコ饅になりました。

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商品名：長崎うま果／チョコ饅　約30g
名称：和菓子
原材料名：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、卵、小麦粉、砂糖、ゆうこう果汁、ゆうこう果皮、バター、水あめ、カカオマス、ココアパウダー/甘味料（ソルビトール）、トレハロース、膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

栄養成分表示（1個あたり）
エネルギー：117kcal　たんぱく質：2.3g
脂質：4.3g　炭水化物：17.1g
食塩相当量：0.1g（この表示値は、目安です。）

--------------☆

◆長崎うま果　焼き饅
ゆうこうの上品な香り・やわらかでほのかな酸味を十分に取り入れた美味しいあん。少し洋風な饅頭にあんを入れました。長崎異国情緒あふれる柔らかでさわやかな風味になりました。

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商品名：長崎うま果／焼き饅　約30g
名称：和菓子
原材料名：白あん（生餡、砂糖）（国内製造）、小麦粉、卵、ゆうこう果汁、砂糖、ゆうこう果皮、マーガリン、バター、加糖れん乳、水あめ、食用綿実油、はちみつ入り液糖/甘味料（ソルビトール）、膨張剤、トレハロース、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

栄養成分表示（1個あたり）
エネルギー：114kcal　たんぱく質：2.0g
脂質：4.0g　炭水化物：17.0g
食塩相当量：0.0g（この表示値は、目安です。）

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賞味期限：約14日
保存方法：常温 高温多湿をさけて保存して下さい

■長崎特産　元祖よりより4個入
ほんのり甘くて硬さほとほど。噛めば噛むほど美味しさが広がり、お口の中でさらっと無くなります。

麻ファールを長崎では「よりより」と呼び親しまれています。萬順さんが「よりより」の名前の元祖です。自分のおやつ、おつまみとして、味のよさ。また食べたくなる恋しくなる味わいです。

中華菓子の萬順製菓は、江戸時代の頃から小麦粉や砂糖を中国から運んでいた貿易商・萬順號（まんじゅんごう）が起源です。当時貴重であった砂糖が手に入りやすい環境下であったことから1884（明治17）年、国際貿易都市としてハイカラな風土を持つ長崎の地に創業。貿易商・萬順號（まんじゅんごう）が取り扱っていた砂糖を用いて菓子業をはじめたことが起源です。

明治から令和まで、時代を超えて五代目。137年に渡って初代から受け継ぐ味と手法を基本にしながら、時代に合った味の洗練と商品の開発に努め、今も一つ一つ丁寧に手作り手法を守りつづけています。中華菓子を中心に異国情緒漂うお菓子の数々は長崎らしさを感じさせるお土産として、昔ながらの製造直売の味わいを全国へお届けいたします。

油菓子
原材料：小麦粉（国内製造）、砂糖、植物油／重曹、かんすい
賞味期限：製造より約3か月
保存方法：直射日光・高温多湿をさけてください
アレルギー表示　小麦

■萬順　金銭餅

中国の古代貨幣をモチーフにした焼き菓子。起源は三千年ほど前、中国の皇帝への貢物にされたという銘菓です。 まわりに胡麻をまぶした、一口サイズの中華風お菓子

■月餅
萬順の月餅は、小豆ベースの黒あんと白インゲンベースの白あんの2種類があり、どちらもくるみやピーナッツといった滋養豊富な木の実をふんだんに使って 作られたお菓子

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販売価格 3,000円(税222円)
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urakawa

ゆうこう？ 長崎市の外海地区と土井首地区にのみ自生する香酸柑橘で、幻の果実とも呼ばれています。酸味と甘みのバランスがとれたさわやかな風味で柑橘特有の苦みが少ないのが特徴です。 ゆうこう果汁に含まれる総フラボノイドの98％は花粉症をはじめアレルギー症状を和らげる効果が期待されるヘスペリジンとナリルチンです。 ゆうこうの木のオーナーってなあに? 近年にわかに注目を集めているゆうこうは、果実の収穫量に限りがあり、急速に伸びつつある需要に追いつかない状況にあります。栽培農家さんも少なく高齢化で栽培をやめた方もいらっしゃいます。このままでは、ますます幻化が進んでいく状況です。 霧氷酒造では、外海地区のゆうこう振興会の生産者の方々とゆうこうの加工商品を開発し販売に取り組んでまいりました。しかし、年々原料が不足していく状況で自社栽培を増やしていますが、苗木を作って収穫までに４，5年の時間がかかります。 そこで、ゆうこうの栽培拡大のご支援いただきたく、「ゆうこうの木のオーナー」を企画いたしました。オーナー様には、1年間ゆうこうの木の様子に思いを馳せながら、ゆうこうを楽しんでいただければ幸いです。 会員様には会員証と返礼品、及び年に数回畑便りをお届けします。 ゆうこうの栽培体験や搾汁体験なども計画しております。 ご都合が合えば、ご参加ください。（自由参加です）

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