長崎ふるさと美味セットAコース/角煮 味付焼きあご よりより ゆうこうあじ天 かんころ餅各1 送料無料 メール便 代引・クール便・日時指定できません

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長崎の上品な味お酒のつまみに、お茶うけに美味しいです。

■長崎特産 角煮45g
“豚の角煮”の美味しさは、柔らかく仕上がりながら、煮くずれしない肉の食感と十分に脂抜きをした脂身の食感と赤みの絶妙なバランスが舌に広がるまろやかな料理です。割烹料理店で培われた職人が、長年積み足した秘伝のタレは、長崎卓袱から受け継いだ独特の甘辛の味覚です。厳選された皮付三枚肉との相性も絶妙です。

『長崎卓袱から受け継がれた秘伝のタレ』と『トロッと柔らかく煮込まれた皮付き三枚肉』とが奏でる絶妙なハーモニーを思う存分ご堪能ください!真空包装のまま沸騰した鍋で約6分ほどボイルしてください。

賞味期限:製造日より90日
原材料:豚肉(メキシコ産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、清酒、しょうが粉末、酵母エキス

■長崎特産 味付焼きあご 37g
お酒の肴に是非ご賞味ください!
かちかちにかたいのですが、かめばかむほど味が深い、長崎特産の【とび魚】のおつまみです。ある居酒屋さんから、「おいしかったからメニューに入れてみたら、すごく好評でお店の特徴にまでなりました」と嬉しいお便りをいただきました。

原材料:とび魚、砂糖、水あめ、蜂ミツ、食塩、調味料(アミノ酸等)、生姜、酒、しょうゆ、甘味料

■長崎特産 元祖よりより4個入
ほんのり甘くて硬さほとほど。噛めば噛むほど美味しさが広がり、お口の中でさらっと無くなります。

麻ファールを長崎では「よりより」と呼び親しまれています。萬順さんが「よりより」の名前の元祖です。自分のおやつ、おつまみとして、味のよさ。また食べたくなる恋しくなる味わいです。

中華菓子の萬順製菓は、江戸時代の頃から小麦粉や砂糖を中国から運んでいた貿易商・萬順號(まんじゅんごう)が起源です。当時貴重であった砂糖が手に入りやすい環境下であったことから1884(明治17)年、国際貿易都市としてハイカラな風土を持つ長崎の地に創業。貿易商・萬順號(まんじゅんごう)が取り扱っていた砂糖を用いて菓子業をはじめたことが起源です。

明治から令和まで、時代を超えて五代目。137年に渡って初代から受け継ぐ味と手法を基本にしながら、時代に合った味の洗練と商品の開発に努め、今も一つ一つ丁寧に手作り手法を守りつづけています。中華菓子を中心に異国情緒漂うお菓子の数々は長崎らしさを感じさせるお土産として、昔ながらの製造直売の味わいを全国へお届けいたします。

油菓子
原材料:小麦粉(国内製造)、砂糖、植物油/重曹、かんすい
賞味期限:製造より約3か月
保存方法:直射日光・高温多湿をさけてください
アレルギー表示 小麦

■長崎外海かんころもち250グラム

世界遺産登録の教会が2つある、隠れキリシタンの村 長崎外海地区、キリシタン文化と共に作られたと云われる 「かんころ餅」素朴な味わいに心も和みます。山手にある棚田100撰のひとつ「大中尾棚田」のふもとでひとつひとつ手作りで作られています。

真空パック入り 賞味期限製造より約10日

1,2センチにスライスしてすこし、焼いて食べるとおいしいです。懐かしい味です。
封を切ってなければ、冷凍で2-3か月もちます。

原材料
国産さつまいも
もち米
砂糖

■長崎特産 ゆうこう入りあじ天4個入り

長崎産あじ100%のすり身に、全国で長崎の一部地域のみで収穫される幻の柑橘「ゆうこう」の果皮を混ぜ込みました。ゆうこうの爽やかな香りと鯵の味わいが見事なバランスの良さ、上品な風味。袋からあけてそのままお召し上がりください。

原材料:魚肉(アジ(国産))、卵白(卵を含む)、ゆうこう果皮、馬鈴薯澱粉、食塩、砂糖、菜種油/調味料(アミノ酸等)
原材料に含まれる:アレルギー物質/卵
4個入り 全80 g 長崎産あじ100%常温販売可能/木村蒲鉾

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販売価格 3,000円(税222円)
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urakawa

ゆうこう? 長崎市の外海地区と土井首地区にのみ自生する香酸柑橘で、幻の果実とも呼ばれています。酸味と甘みのバランスがとれたさわやかな風味で柑橘特有の苦みが少ないのが特徴です。 ゆうこう果汁に含まれる総フラボノイドの98%は花粉症をはじめアレルギー症状を和らげる効果が期待されるヘスペリジンとナリルチンです。 ゆうこうの木のオーナーってなあに? 近年にわかに注目を集めているゆうこうは、果実の収穫量に限りがあり、急速に伸びつつある需要に追いつかない状況にあります。栽培農家さんも少なく高齢化で栽培をやめた方もいらっしゃいます。このままでは、ますます幻化が進んでいく状況です。 霧氷酒造では、外海地区のゆうこう振興会の生産者の方々とゆうこうの加工商品を開発し販売に取り組んでまいりました。しかし、年々原料が不足していく状況で自社栽培を増やしていますが、苗木を作って収穫までに4,5年の時間がかかります。 そこで、ゆうこうの栽培拡大のご支援いただきたく、「ゆうこうの木のオーナー」を企画いたしました。オーナー様には、1年間ゆうこうの木の様子に思いを馳せながら、ゆうこうを楽しんでいただければ幸いです。 会員様には会員証と返礼品、及び年に数回畑便りをお届けします。 ゆうこうの栽培体験や搾汁体験なども計画しております。 ご都合が合えば、ご参加ください。(自由参加です)

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