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菊姫 大吟醸 1800ｍl　日本酒

13,200円(税1,200円)

吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の最高級品を限度に近い50％まで削ります。 そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです。 さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです。


菊姫 大吟醸 720ml　日本酒

6,600円(税600円)

吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の最高級品を限度に近い50％まで削ります。そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです。さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです。


菊姫 特選純米 1800ml

3,718円(税338円)

米本来の旨みがたっぷりと味わえる醍醐味がここにあります。菊姫の純米酒の最高峰で、ラベルは戦前使用していたものの復刻版です。



菊姫 山廃純米 1800ml

3,498円(税318円)

山廃ブームの先駆けとなった濃醇で酸のきいた好き嫌いの激しい、力強い男酒です。冷蔵保管しております。


菊姫 先一杯 720ml

1,320円(税120円)

軽やかな味わいの中に込めの旨みがたっぷりと生きています。柔らかな旨みと口当たり、そして優しい酔い心地の純米酒です。


菊姫 金剣 1800ml

3,498円(税318円)

上品な甘みが感じられ、重くなくしかし軽くなくしっとりした液体というべきか、こんな舌触りはあったかなというような心地良い感触が喉を通り抜けました。菊姫の男酒が「菊姫 山廃純米」でこれに対して女酒がこの「菊姫・金剣」です。



菊姫 金剣 720ml

1,738円(税158円)

上品な甘みが感じられ、重くなくしかし軽くなくしっとりした液体というべきか、こんな舌触りはあったかなというような心地良い感触が喉を通り抜けました。菊姫の男酒が「菊姫 山廃純米」でこれに対して女酒がこの「菊姫・金剣」です。


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urakawa

ゆうこう？ 長崎市の外海地区と土井首地区にのみ自生する香酸柑橘で、幻の果実とも呼ばれています。酸味と甘みのバランスがとれたさわやかな風味で柑橘特有の苦みが少ないのが特徴です。 ゆうこう果汁に含まれる総フラボノイドの98％は花粉症をはじめアレルギー症状を和らげる効果が期待されるヘスペリジンとナリルチンです。 ゆうこうの木のオーナーってなあに? 近年にわかに注目を集めているゆうこうは、果実の収穫量に限りがあり、急速に伸びつつある需要に追いつかない状況にあります。栽培農家さんも少なく高齢化で栽培をやめた方もいらっしゃいます。このままでは、ますます幻化が進んでいく状況です。 霧氷酒造では、外海地区のゆうこう振興会の生産者の方々とゆうこうの加工商品を開発し販売に取り組んでまいりました。しかし、年々原料が不足していく状況で自社栽培を増やしていますが、苗木を作って収穫までに４，5年の時間がかかります。 そこで、ゆうこうの栽培拡大のご支援いただきたく、「ゆうこうの木のオーナー」を企画いたしました。オーナー様には、1年間ゆうこうの木の様子に思いを馳せながら、ゆうこうを楽しんでいただければ幸いです。 会員様には会員証と返礼品、及び年に数回畑便りをお届けします。 ゆうこうの栽培体験や搾汁体験なども計画しております。 ご都合が合えば、ご参加ください。（自由参加です）

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